Mon premier est bouilli, mon second est frit, mon troisième est vapeur. Je suis… la foodite dumplings. Juteux, parfumés, faciles à manger et à prix mini : le trophée des bouchées d’or 2015 leur revient d’emblée. Par quartiers, découvrez trois adresses où déguster ces petites « chinoiseries » au porc, crevette et coriandre / porc et ciboule chinoise / porc et choux chinois (trio gagnant quelque soit le restaurant). Itinéraire sur le boulevard Saint-Laurent.
Trilogie – Parc-Extension (MAJ : restaurant fermé)
C’est ici que vous trouverez des dumplings « fusion » dans un espace digne d’un board Pinterest. Situé à un bloc de la Transcanadienne, on ne peut que se réjouir qu’un tel bijou d’adresse vienne illuminer cette partie plutôt morne du boulevard. Les propriétaires, deux sœurs, sont A-D-O-R-A-B-L-E-S (ai-je besoin de peser plus mes mots) et toute leur gentillesse se ressent dans leurs dumplings bien faits, très frais et inventifs (servis par 6). Chapeau bas!
Harbin Dumplings – Mile End et Plateau
Biarritz est mort, vive le Harbin Dumplings! Dorénavant, les « Milendois » n’auront plus à descendre le boulevard jusqu’au Quartier chinois pour savourer leurs dumplings. Cette toute nouvelle adresse lumineuse à la déco plutôt sobre, dotée d’un écran HD pour les gourmands solitaires attablés au bar, ne désemplit pas depuis son ouverture et offre par lot de 12, des raviolis d’une grande qualité bouillis, frits, vapeurs ou dans une soupe. On adore!
Mai Xiang Yuan – Chinatown
Une base montréalaise. Tout le monde vous le dira, pour trois francs six sous, on y mange bien et beaucoup. Un peu entassé dans un resto typiquement chinois (comprenez sans vraiment d’effort décoratif), mais toujours plein à craquer, on nous sert à la vitesse de l’éclair une assiette fumante de 15 délicieux dumplings que l’on dévore en quelques instants. Mention particulière à la salade piquante de céleris ou aux concombres.
Carnet d’adresses
Harbin Dumplings, 4801 boulevard Saint-Laurent et 3829 rue Saint-Denis.
Mai Xiang Yuan, 1082 boulevard Saint-Laurent.
Pour plus d’adresses, consultez la Dumplings Heat Map de Montreal Eater.
Crédits photo : Laure Juilliard, Trilogie, John Thompson.