Avenue de Gaspé, nous rentrons dans une bulle de lumière composée d’immenses baies vitrées, de fioles dignes de magiciens, de meubles chinés çà et là et d’estampes zen… Une caverne d’Ali Baba aux allures d’usine branchée.
Au premier contact, le Café Falco et moi on s’est aimé! On choisit un thé vert à la rose ou légèrement mentholé, on déguste une soupe miso accompagnée de ses légumes de saison, on goûte une salade de navet, on savoure le plat de consistance: tofu sauté au gingembre et shitaké ou porc fermier au gingembre, avec des légumes et une omelette japonaise. Mais les vraies stars du Falco, ce sont les onigiris, ces petites boules de riz farcies de porc, saumon ou edamame. Un pur régal!
Enfin, « fleur sur le cerisier », on se délecte d’un mini muffin au thé vert et pépites de chocolat… Le bonheur!
Je recommande l’expérience à 100%!
Café Falco – 5605 de Gaspé Montréal